Rong biển – Những lợi ích không ngờ đối với sức khoẻ

Từ thời xa xưa, rong biển đã được biết đến và sử dụng như một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và vô cùng tốt cho sức khoẻ, bởi vậy không phải tự nhiên mà nền ẩm thực Nhật Bản hay Hàn Quốc lại gắn liền với rong biển. Ngày nay, rong biển được dùng phổ biến và rộng rãi, không chỉ được chế biến thành những món ăn ngon bổ dưỡng rất có lợi cho sức khỏe như nấu canh, cơm cuộn, gỏi rong biển… Bên cạnh đó, rong biển còn có những tác dụng tuyệt vời trong việc phòng chống và chữa bệnh, và còn có tác dụng làm đẹp.

Diệt khuẩn, làm sạch máu

Thành phần quan trọng nhất có trong rong biển là fertile clement. Đây là chất có tác dụng điều tiết máu lưu thông, tiêu độc, loại bỏ các cặn bã có trong cơ thể. Thêm vào đó, nó còn là chất không thể thiếu của tuyến giáp trạng, nơi tiết ra hooc-môn sinh trưởng, giúp cơ thể phát triển. Chính vì lẽ đó mà phụ nữ có thai và trẻ em được khuyến khích ăn các thực phẩm làm từ rong biển.

Giảm cholesterol

Cuộc sống ngày nay ai cũng sợ các thực phẩm giàu cholesterol, nguyên nhân gây nên bệnh béo phì. Vậy nên các thực phẩm với hàm lượng calo thấp, nhưng vẫn đảm bảo ngon miệng như rong biển đang rất được coi trọng. Vì vậy, các gia đình nên áp dụng món canh rong biển trong thực đơn hàng ngày của mình.

Chống viêm

Một số loài rong biển là những nguồn duy nhất của các bon hidrat làm giảm nguy cơ viêm nhiễm cho cơ thể con người, giống như những chất có tên gọi là fucans. Thêm vào đó, rong biển còn là một nguồn magiê phong phú, chất được cho là có khả năng ngăn ngừa bệnh đau đầu, đau nửa đầu và giảm chứng hen xuyễn.

 

           

Rong biển được biết đến như một thực phẩm giàu dinh dưỡng

 

Làm giảm huyết áp

Hấp thu từ nước biển hơn 90 loại khoáng chất với hàm lượng muối thấp và canxi cao nên rong biển có tác dụng làm giảm huyết áp rất tốt. Và vì thế, đối với những người bị cao huyết áp thì rong biển là loại thực phẩm nên bổ sung vào chế độ dinh dưỡng mỗi ngày.

Ngăn ngừa khuyết tật bẩm sinh và bệnh tim mạch

Các axit folic có nhiều trong rong biển đóng một vai trò quan trọng, hàm lượng axit folic hấp thụ trong bữa ăn là cần thiết để ngừa các khuyết tật bẩm sinh, bao gồm cả bệnh bại liệt ở trẻ em. Súp và các món hầm với rong biển hoặc ăn kèm rong biển với salad là những món ăn rất bổ dưỡng, đặc biệt là với những người mắc chứng các bệnh về tim mạch, tiểu đường. Chất magiê trong rong biển có tác dụng giảm thiểu bệnh cao huyết áp và những cơn đau tim.

Giảm căng thẳng trong thời kì mãn kinh

Rong biển chứa magiê còn giúp phụ nữ đang trong thời kì mãn kinh có giấc ngủ ngon hơn, chất lignans trong rong biển làm estrogen yếu đi lượng hóc môn estrogen tăng nhanh trong thời kì mãn kinh của phụ nữ. Rong biển làm giảm bớt sự khó chịu đối với những phụ nữ có trịêu chứng nóng đột ngột trong người.

Tăng cường chức năng tuyến giáp

Rong biển, đặc biệt là tảo biển, có chứa nguồn iốt dồi dào, chất này là thành phần chính của các hormone tuyến giáp rất cần thiết cho cơ thể người. Bởi vì, các hóc môn tuyến giáp điều chỉnh sự chuyển hoá trong mọi tế bào của cơ thể và hầu như giữ vai trò tất cả các chức năng sinh lý.

Làm sạch ruột, ngừa táo bón

Thành phần Alga alkane mannitol có trong rong biển là loại đường có hàm lượng calo thấp, giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi cho ruột, làm cho thức ăn tiêu hoá nhanh và sớm loại bỏ các các chất cặn bã lưu lại trong ruột. Nhờ đó, ruột trở nên sạch sẽ, tăng khả năng hấp thụ canxi. Cũng chính vì vậy mà rong biển trở thành thực phẩm ngứa táo bón và thúc đẩy sự bài tiết hữu hiệu.

 

Rong biển có nhiều lợi ích không ngờ đối với sức khoẻ

 

Xóa nếp nhăn

Bên cạnh đó rong biển còn có tác dụng làm đẹp xóa nếp nhăn. Rong biển là thực phẩm tính kiềm, có tác dụng giúp cơ thể điều tiết lượng kiềm trong máu, duy trì độ pH ổn định, ngăn ngừa sự bài tiết chất nhờn. Từ đó, làn da được cân bằng, hỗ trợ việc chống lão hóa và làm mờ nếp nhăn tốt hơn.

Trị mụn

Với lượng muối vừa phải, rong biển có khả năng sát trùng, kháng viêm nên có thể giúp giảm sưng tấy cho vùng da bị mụn. Ngoài ra, với tính năng trừ khử gốc tự do, loại bỏ chất cặn bã của hợp chất fertile clement có trong rong biển, nó sẽ giúp cơ thể được thanh lọc, do vậy hạn chế sự hình thành và gia tăng của mụn.

Dưỡng thể

Rong biển vốn chứa nhiều khoáng chất, nó sẽ giải các chất độc hại và tăng cường sự tuần hoàn máu, cho phép các chất dinh dưỡng trong tảo biển thâm nhập vào da. Kết hợp thêm một ít tinh dầu có mùi dễ chịu sẽ làm tăng hiệu quả thư giãn khi bạn tắm bồn.

Làm đẹp tóc

Trong rong biển có nhiều vitamin và chất khoáng, vì vậy rất thích hợp để bổ sung dưỡng chất này cho tóc, nó sẽ khiến mái tóc của bạn trở nên mềm mại, mượt mà hơn.

 

Canh rong biển được phục vụ tại Hongdae và Hancook Đà Nẵng

 

Chỉ nhiêu đó thôi, đã thấy rong biển có quá nhiều lợi ích đối với sức khoẻ con người, vì vậy việc sử dụng rong biển mỗi ngày là rất cần thiết để cải thiện và nâng cao sức khoẻ. Tuy nhiên, trong chúng ta không phải ai cũng có điều kiện thời gian để có thể tự tay nấu những món ngon rong biển để thưởng thức cùng gia đình và người thân. Thẩu hiểu được điều đó, tại Hongdae BBQ & Beer và Hancook, chúng tôi cung cấp những món ngon về rong biển với nguyên liệu được lựa chọn kỹ càng và quá trình chế biến công phu sẽ mang lại cho bạn những trải nghiệm ẩm thực đậm đà hương vị Hàn Quốc. Đặc biệt là với món canh rong biển đặc trưng tại Hongdae & Hancook, sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm đậm đà thơm ngon, thanh mát cơ thể và khoẻ khoắn trong người. 
Hãy tới và thưởng thức ngay món canh rong biển đậm chất Hàn Quốc này bạn nhé!

Canh rong biển được bán tại Hancook – Gaya Đà Nẵng

 

Canh rong biển được bán tại Hongdae BBQ & Beer